Einfache Rezepte für Babykost ganz ohne Zusatzstoffe. Derzeit in unserer Rezept Datenbank:
„Gurken-Kräuter-Püree“ mit Gurke, frischen Kräutern und Vollmilchjogurt, „Pürierter Weißfisch“ mit Karotten, Weißfisch und Milch, „Gemüse-Pfannkuchen“ mit einer kleinen Zucchini, Mehr, Ei und Vollmilch, „Karotten-Apfel-Püree“ mit Karotte und Apfel und zu guter Letzt ein „Karotten-Pastinaken-Püree“ mit Kartotte und Pastinake, eine Pflanzenart der Doldenblütler. Wir wünschen viel Spaß beim selber kochen!
Gurken-Kräuter-Püree
| Alter | Portionen | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| 6 bis 12 Monate | ca. 4 Portionen | 5 bis 10 Minuten |
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| – ¼ Gurke – 100 Gramm Vollmilchjoghurt – frische Kräuter | Gurke waschen, schälen und der Länge nach durchschneiden, Kerne entfernen, Gurke anschließend in kleine Stücke schneiden. Die kleingeschnittenen Gurkenstücke in einem feinen Sieb auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Frische Kräuter waschen und fein hacken. Anschließend die Gurke mit dem Vollmilchjoghurt und den frischen Kräutern vermischen und mit einem Stabmixer pürieren. |
Pürierter Weißfisch
| Alter | Portionen | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| 6 bis 7 Monate | ca. 4 Portionen | 20 bis 25 Minuten |
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| – 10 Gramm Butter – 25 Gramm Zwiebeln – 1/2 mittelgroße Karotte – 120 Milliliter Wasser – 50 Gramm Weißfisch, entgrätet – 60 Milliliter Milch – 1 Lorbeerblatt | Zwiebel waschen, schälen, in feine Würfel schneiden und in der Butter glasig andünsten. Anschließend Karotte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser zu den Zwiebeln geben, Karottenscheiben hinzufügen und etwa 10 bis 15 Minuten garen lassen. Nun den filetierten Weißfisch (achten Sie unbedingt darauf, dass keine Gräten mehr vorhanden sind) gemeinsam mit dem Lorbeerblatt und der Milch hinzugeben und für weitere 5 Minuten garen. Anschließend das Lorbeerblatt entfernen, den Weißfisch klein schneiden und zum Schluss alles mit einem Stabmixer pürieren. |
Gemüse-Pfannkuchen
| Alter | Portionen | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| 9 bis 12 Monate | ca. 2 Portionen | 10 bis 15 Minuten |
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| – 1 kleine Zucchini – 25 Gramm Vollkornmehl oder hefefreies Weizenmehl – 1 Ei – 2 Esslöffel Vollmilch – etwas Olivenöl | Zucchini waschen, schälen und mit einem Stabmixer klein hacken oder reiben. Das Ei aufschlagen und mit dem Mehl verrühren, anschließend langsam unter stetigem Rühren die Milch unterrühren, bis man einen dünnen Teig erhält. Nun auch die Zucchini unterrühren. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie anschließend nach und nach einen Löffel Teig in die Pfanne. Backen Sie den Pfannkuchen für je etwa 2 bis 3 Minuten von jeder Seite, bis er eine goldbraune Farbe hat. Der erste Pfannkuchen gelingt häufig nicht, davon also nicht aus dem Konzept bringen lassen. |
Karotten-Apfel-Püree
| Alter | Portionen | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| 6 bis 9 Monate | ca. 4 Portionen | 10 bis 15 Minuten |
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| – 1 große Karotte – 1 Kartoffel – 1 Apfel – Gemüsefond | Karotte und Kartoffel waschen, schälen und klein hacken, Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein hacken. Anschließend Apfel-, Karotten- und Kartoffelwürfel in einen Kochtopf geben, Gemüsefond hinzugeben, mit Wasser bedecken, aufkochen lassen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nun die Flüssigkeit abgießen und alles mit einem Stabmixer pürieren. |
Karotten-Pastinaken-Püree
| Alter | Portionen | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| 6 bis 9 Monate | ca. 4 Portionen | 10 bis 15 Minuten |
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| – 100 Gramm Karotte – 100 Gramm Pastinake – etwas Wasser oder Vollmilch | Karotte und Pastinake waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und Gemüsewürfel darin weich garen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse mit einem Stabmixer unter Zugabe von etwas Wasser oder Vollmilch pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. |
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